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        猕猴桃曲奇饼干—以假乱真趣味型饼干小孩子新年礼物系列

        转载 2019-12-26 12:21:12

          新的一年又要到来了,每年到这个时候我就比较焦急,不知道要给亲人、朋友准备什么礼物(特别是家里有小孩子的),准备来准备去,每年总是那么几样,也没有什么新意和惊喜。

          今年我就找了几款趣味的水果型饼干,做出来送给小孩子,我想她们一定很喜欢,不仅酥酥脆脆的非常的好吃,而且五彩的水果形也很可爱。

        材料:有盐黄油100克、糖粉70克、蛋黄液20克、香草精适量、低粉200克、抹茶粉3克、南瓜粉3克、黑芝麻适量

        做法:

        1、  将黄油放到碗中,在室温内软化,用硅胶刮刀压散,用手动搅拌器搅拌至顺滑;

        2、  加入糖粉,搅拌均匀,至黄油微微发白,加入蛋黄液搅拌均匀,再加入几滴香草精,搅拌均匀;

        3、  筛入低粉,并用橡皮刮刀混合至无干粉的状态;

        4、  用手将面团团在一起,整形成一个柱状,将饼干面团一分为二,再分别从两个面团中分出两个四分之一的面团,将两个四分之一的面团揉成圆柱形,剩下的两个四分之三的面团,其中一个加入抹茶粉,一个加入南瓜粉,分别揉均匀,整成一个圆柱形;

        5、  用擀面杖擀成和四分之一的圆柱形一样长的长方形,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时;

        6、  从冰箱里把抹茶面团取出,用抹茶面团包裹住小圆柱,一开始面团比较硬,要小心操作,把面团包成圆柱形;包上保鲜膜,放到冰箱内冷冻1个小时;

        7、  从冰箱里拿出来,切成约8mm的厚度的片,依次的放到烤盘里;

        8、  将黑芝麻用沾了水的牙签粘起来,放到饼干上做装饰(这个过程的时间可能比较长,所以先装饰好的饼干可以先放到冰箱内冷藏,可以保证在烘烤的时候不变形);

        9、  烤箱提前预热,170度,中层,上下火,烘烤15分钟,注意上色,不要太深,中间可以加盖锡纸防止上色过深的问题。


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